Col con Costillas

¡Pronto llega el frío! y en vuestro menú no puede faltar esta deliciosa receta. La col es indudablemente una verdura valiosa para la alimentación. Os comentaré algunos de sus beneficios: -Anticacerígeno *Consumir dos cucharadas de col cocida al día, ha demostrado proteger a las personas estudiadas contra el cáncer estomacal, y acelera el metabolismo del estrógeno para ayudar a bloquear el cáncer de mama e inhibir el crecimiento de pólipos, un precursor del cáncer de colon. -Ideal para bajar de peso -Desintoxica la sangre -Reduce el ácido úrico -Reduce el colesterol -Contiene vitaminas A,C Y E -Mejora el sistema cardiovascular -Aliado contra el estrés Esta receta la pódeis hacer con costillas o sin costillas, ya dependiendo del gusto de cada persona. -COL CON COSTILLAS- INGREDIENTES -1 col fresca grande -2 hojas de laurel -2 vasos de agua -1/2 vaso de aceite de oliva -1/2 cucharada de sal -1/2 cucharada de pimienta negra molida / 10 bolitas en grano -250 ml de tomate frito -1 cebolla -Costillas ELABORACIÓN 1.Lavamos la col con agua fría y retiramos las hojas exteriores que estarán en peor estado. 2.Secamos con un trapo la col, y cortamos la col por la mitad, extraemos el núcleo y volvemos a cortarla en dos. 3.Cortaremos la col en tiras muy finas y la colocaremos en un bol grande. 4.A continuación, agregamos la 1/2 cucharada de sal y apretamos con las manos para ablandar la col. 5.Y la reservaremos. 6.Cojeremos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños. 7.La colocaremos en un bol y reservamos. 8.Calentamos una olla con aceite de oliva, agregamos la col y la sofreimos unos 10 minutos. 9.Pasados los 10 minutos añadimos el tomate y removemos. 10.Una vez removido, añadimos el agua y dejamos que hierva unos 15 minutos con la tapa puesta. 11.En una cacerola aparte sofreimos la cebolla, y cuando esté dorada la añadimos en la olla de la col. 12.Añadimos el laurel y la pimienta negra, removemos y tapamos la olla. 13.Dejamos que hierva hasta que la col esté blandita. 14.Mientras se hierve la col, en una bandeja colocamos las costillas y las salpimentamos. Meteremos la bandeja en el horno hasta que se doren. 15.Cuando la col esté blandita agregamos las costillas ya horneadas y movemos. 16.Cuando se haya mezclado las costillas con la col, colocaremos todo en la bandeja y meteremos en el horno unos 10 minutos. 17.Y ya tendremos nuestra deliciosa receta de Col con costillas. *****************************************************